Cuisine & gastronomie

Combien de saucisse dans 1 kg : la réponse se trouve souvent chez le boucher

Un matin d’été, chez un petit boucher du village, j’ai vu un client hésiter devant les différents types de saucisses. ...
lire plus

Combien d’agar-agar pour 1 kg de confiture ?

Imaginez le parfum sucré des fruits mijotant doucement dans la cuisine, les mains collantes de jus et cette petite fierté ...
lire plus

Mon expérience avec un gâteau peu calorique industriel : l’avis de Juliette

Un matin d’automne, j’ai arpenté les rayons du supermarché, à la recherche d’une gourmandise qui ne plomberait pas ma journée. ...
lire plus

Combien de personnes peut-on régaler avec 1 kg de crevettes ?

Un matin, au marché du port, l’odeur des fruits de mer flottait dans l’air. Je me suis arrêté devant un ...
lire plus

Combien de merguez dans 1 kg : l’art d’estimer pour ne jamais être pris au dépourvu

Un midi de printemps, à la terrasse d’un petit village, j’écoute le sifflement du barbecue. Des odeurs fumées montent dans ...
lire plus

Combien de sucre pour 1 kg de fruits pour confiture : secrets, astuces et traditions

Un matin d’été, je revois la grande table en bois de la cuisine de ma grand-mère. Les abricots coupés en ...
lire plus

1 kg de viande pour combien de personnes : repères simples et conseils authentiques

Un matin d’été, sur les bords d’un lac encore un peu brumeux, j’ai retrouvé Michel, mon voisin. Il était là, ...
lire plus

1 kg de foie gras : combien de personnes peuvent en profiter autour de la table ?

C’était un soir d’hiver, le froid dehors, la campagne endormie sous la brume. Chez des amis dans le Sud-Ouest, là ...
lire plus

Combien de sel pour 1 kg de pâté : trouver le juste équilibre

Il y a des matins où l’on se réveille avec une envie simple : retrouver les gestes d’autrefois, ceux qui sentent ...
lire plus

Un kilo de riz pour combien de personnes : la réponse simple au casse-tête des portions

Il y a quelques semaines, j’étais assis autour d’une grande table en bois, à la lueur tiède d’un soir d’été. ...
lire plus